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正宗黄芪羊肉汤的做法是什么?
黄芪当归羊肉汤的做法如下：材料：- 黄芪 15克 - 当归 10克 - 羊肉 300克 - 姜片 3片 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 温水 适量 步骤： 将黄芪和当归用清水洗净备用。 羊肉洗净，切成小块。 炒锅中加入一些油，待油热后倒入羊肉块，用中小火煎至两面微黄，加入料酒炒匀，煮至羊肉变色。
黄芪羊肉汤是一道充满山西特色的传统美食，以下为其菜谱资料：主要功效： 壮腰健肾、补阳。 适用于肢寒畏冷者的冬季养生食谱，特别适合老年人食用。制作工艺： 采用清炖的方式，保留了食材原有的鲜美。 味道清淡但醇厚可口，鲜美无比。
葱则洗净后切段。接下来，准备煲具，放入适量清水，将所有材料一起放入煲中。使用猛火将其煲开后，要立即撇去杂质，然后转至小火慢炖两小时。经过两小时的炖煮，汤水已经充分吸收了羊肉、当归和黄芪的营养成分，味道鲜美。最后，加入适量食盐调味即可。注意，火候掌握和时间控制是制作此汤的关键。