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夏季健脾祛湿鸡汤配方
1、适合搭配整鸡炖煮5小时，最后加盐调味，老少皆宜。冬瓜+薏米 冬瓜清热利尿，薏米祛湿健脾，尤其适合暑湿天气。建议保留冬瓜皮增强利水效果，与鸡腿肉同炖1小时，汤色清透。鲜美不上火搭配香菇+莲子 香菇提升汤的鲜味并增强免疫力，莲子养心安神，中和夏季烦躁。干香菇需提前泡发，与鸡肉炖2小时至软烂。
2、推荐搭配：莲藕+鸡肉+姜片，炖煮5小时，汤色清甜。冬瓜 功效：利尿消肿、清热解毒，适合夏季消暑。做法：冬瓜切块与鸡肉同煲，最后20分钟放入，避免煮烂。绿豆 功效：性寒凉，可中和鸡汤的温热性，适合易上火体质。注意：绿豆需提前浸泡，与鸡肉炖煮1小时以上。
3、清热解暑的鸡汤搭配绿豆莲子鸡汤 材料：鸡肉、绿豆、莲子、姜片。功效：绿豆清热解毒，莲子养心安神，搭配鸡肉可缓解夏季燥热。做法：鸡肉焯水后与泡发的绿豆、莲子同炖1小时，调味即可。冬瓜薏米鸡汤 材料：鸡肉、冬瓜、薏米、茯苓。功效：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，适合湿热体质。
4、做法：鸡肉焯水后与绿豆（或冬瓜块）同炖，加姜片去腥，小火煲1小时，最后加盐调味。莲藕莲子鸡汤 功效：莲藕清热凉血，莲子养心安神，汤品甘甜不腻。做法：莲藕切块与莲子、鸡肉同炖，可加入少量枸杞增香，煲至莲藕粉糯即可。薏米冬瓜鸡汤 功效：薏米祛湿健脾，冬瓜解暑，适合潮湿闷热天气。
5、五指毛桃茯苓鸡（健脾祛湿）材料：五指毛桃50克、土茯苓30克、山药干20克、红枣5颗、鸡腿2只 关键：五指毛桃先浸泡1小时，汤会有椰香味，与其他材料同煲5小时。适合人群：常吹空调、舌苔厚腻者。