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海鲜的营养价值及功效
温馨提示：药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
海鲜具有多种功效和丰富的营养价值，以下是具体的分析：海蟹 性味：咸寒，无毒。 功效：据《本草拾遣》记载，蟹脚中的髓、脑以及壳中的黄，有续断绝筋骨的功效。海蜇 性味：咸、平。 功效：具有清热解毒、化痰、软坚、降压、祛风除湿、消积润肠等多种功效。
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。
海蟹性味咸寒，无毒。《本草拾遣》载：蟹脚中髓、脑、壳中黄，并能续断绝筋骨。海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效。鱿鱼有很好的滋补药用价值，尤其对产妇有较强的滋补、健身、温经、止带的作用。海带性味咸、寒。
鱿鱼：具有很好的滋补药用价值，对产妇而言，有较强的滋补、健身、温经以及止带的作用。 海带：性味咸寒，能够软坚、利水、泄热、补肾养心以及降低血压。海鲜的营养价值： 紫菜：紫菜不仅美味，还可以增加人的记忆力，是营养丰富的海产品之一。
海鲜的营养价值有：海鲜富含优质蛋白质：海鲜中富含优质蛋白质，蛋白质的质量比肉类蛋白质高，而且含有人体所需的各种氨基酸，还含有多种人体必需的不饱和脂肪酸。海鲜富含多种矿物质：海鲜中含有大量的矿物质，其中包括钾，钠，钙，磷等人体必需的矿物质，这些矿物质对于人体健康有重要作用。